双金属温度计优点在于响应速度快、 体积小、线性度好、较稳定，国外有些产品还具备高温工作性能。双金属温度计的热电势大小仅与热电极材质的热电性质和两端温度差有关。采用同一种匀质导体或半导体构成回路,都不会产生热电势。热电偶两个接点温度T,T0，若T=T0,热电偶的热电势为零。中间温度定律为制定热电偶分度表奠定了基础。许多年来，科学家们试图研究能否用函数关系式甚 至用分段函数来表达热电偶的热端（测量端）温度与 热电偶回路所产生的热电势之间的关系，终没能成功。若两种导体A，B分别与第三导体组成热电有较宽的测温范围,长期使用的物理化学性能稳定；电导率高,电阻温度系数小; 配置的热电势灵敏度高,热电势与温度之间成线性，易于复制,工艺简单,价格便宜。
双金属温度计是用来测量液体介质液面高度变化情况的一种液位仪表。双金属温度计是根据物体高度与所形成的压力成正比的原理设计制造的，在所测量的液位发生变化时液位计能够通过获得液体的静压来测量出液位的高度。
双金属温度计是液位仪表中技术含量较高、较为*的一种新型产品。采用国外的隔离型扩散硅敏感元件或陶瓷电容压力敏感传感器制造，能够反应静压的变化状态，并将静压变化信号转换为电信号，以实现双金属温度计的显示和指示功能。
双金属温度计将向温度较低的一端运动,于是在材料两端之间形成一个由高温端向低温端的静电场, 两端之间形成一个由高温端向低温端的静电场, 这个电场将吸引电子从温度低的一端移向温度 高的一端,后达到动态平衡.如果T 已知且恒定, 为常数. 两端接点的温度有关.如果 0已知且恒定,则f(T0)为常数. 为常数 回路总热电势E 只是温度的单值函数. 回路总热电势 AB(T,T0)只是温度的单值函数. 只是温度的单值函数。
双金属温度计是一种现场检测工业仪表，直接数字显示出被测气体、液体和蒸汽中的温度，适用于石油化工、矿井、冶金、纺织、、制药、食品等部门的中、低温环境中的现场测温和控制。
双金属温度计目前在多个行业都有应用，特别是双金属温度计的结构精巧、校正方便、安装灵活，能适用于一些复杂的工作场合，可以胜任各种介质的液位测量工作，在石油化工、电力、冶金、制药和环保等领域有广阔的应用空间。
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